Variedad de uva:

100% Viura.

Viñedos:

Selección de viñas más jóvenes con una edad media de 20 años situadas en el corazón de Rioja (pueblos de Clavijo, Alberite, Villamediana y alrededores) y plantadas en altura para maximizar el carácter fresco y afrutado de la variedad. Vendimia manual, en cajas pequeñas a principios de septiembre.

Vinificación:

Los racimos se maceran a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y el mosto flor resultante se fermenta a una temperatura controlada de 14°C y conservado sobre sus lías finas durante al menos 4 meses antes del embotellado.

Nota de Cata:

Vino blanco seco afrutado, con notable frescura y aromas de manzana, notas cítricas de lima limón, y con un ligero final amargo con recuerdos de heno y avellana.

Maridaje:

Ideal para ser disfrutado como aperitivo y muy versátil a nivel de maridaje con todo tipo de carnes blancas, pescados, mariscos e ideal con comida asiática (sushi, curry de coco, etc.).

Criadores de Rioja – Alberite – España